Salta est une ville d’Argentine, capitale de la province du même nom, située au pied de la Cordillère des Andes dans la fertile Vallée de Lerma à 1187 m d’altitude. Grâce à son emplacement, la ville est bien communiquée avec la Bolivie et le nord du Chili. Il y a même un vol hebdomadaire qui la relie à Santa Cruz de la Sierra (Bolivie). C’est aussi une importante région agricole avec plusieurs produits d’exportation (maïs, céréales, canne à sucre, tabac, etc). La ville est un siège épiscopal. On y trouve 2 universités, des musées et bibliothèques. Renommée par son architecture coloniale, connue comme Salta la linda (Salta la Belle). elle est un endroit touristique par excellence. À voir: le Cabildo (bâtiment du conseil municipal), la Cathédrale et l’église San Francisco.
Conseils
Si vous voulez obtenir une vue spectaculaire de la cité et de la Vallée de Lerma, allez-y au Cerro San Bernardo (Mt-St-Bernard-200m).
Si vous allez passer quelques jours dans la ville, ne ratez pas la possibilité de prendre le Train des Nuages qui réalise l’ascension de la Cordillère des Andes dans la province de Salta, sur une voie ferrée avec des sections qui dépassent les 4000 mètres d’altitude, promenade assez particulière dans la région de la Puna arrivant au petit village de San Antonio de los Cobres situé à plus de 3500m. Si vous avez des problèmes de cœur, respiration ou si vous êtes enceinte, c’est déconseillé.
Si vous aimez les grillades, vous trouverez des restos appelés Asador où vous pourrez déguster toutes les parties de la vache en mangeant une excellente viande argentine.
Ne partez pas sans avoir déguster les typiques empanadas que selon la région d’où elles proviennent changent un peu la recette et leurs ingrédients. Les empanadas de Salta se trouvent entre les plus fameuses du pays.
