Cabaña de azúcar, Quebec, Canadá

La cabaña de azúcar o’sucrerie’ es el lugar donde se fabrican los productos de arce. Se encuentra en el bosque donde se cosecha la savia de arce en primavera . Esta savia (o agua de arce ) debe ser evacuada de las células del árbol en otoño para permitirle sobrevivir el frío invierno. Esto no es la savia en bruto, debe hacerse una transformación en jarabe de arce con un sistema de calderas y recipientes donde se incrementa la concentración de azúcar en cada etapa. Estas cabañas datan de principios del siglo XIX, con su arte y tradición popular. Es una actividad típica de Quebec pero hay algunas otras regiones canadienses e incluso en los Estados Unidos que las cabañas existen. Hay cabañas familiares o comerciales. Del jarabe de arce, los productores fabrican caramelo, caramelos, jarabe, pan de azúcar, caldo, gelatina y mismo bebidas alcohólicas.

Consejos

Puede degustar una buena comida o simplemente visitar la cabaña de azúcar, ver la producción de sus productos y comprar in situ. Una comida tradicional generalmente tiene una tomelette de huevos, jamón, patatas, frijoles, etc, y de postre, usted encontrará la tarta de azúcar todo con jarabe de arce.
Usted también encontrará animaciones y actividades in situ. Es una salida para la familia, con niños o amigos.
El tiempo para hacer su visita es de marzo a abril.

Un agradecimiento especial a la artista plástica Critina Benevidez Legault que nos deja publicar la foto de su obra sobre la cabaña de azúcar.

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Brasília, Brasil

Brasília es la capital de la República Federativa del Brasil y la sede del gobierno del distrito federal, la cuarta ciudad más poblada del Brasil. Su construcción data de la década de 1960 y fue llevada a cabo a través del proyecto para crear una nueva capital hacia el interior para distribuir mejor la riqueza y la población, concentrada principalmente en las costas y para poner fin a la rivalidad entre Río de Janeiro y São Paulo. Se convirtió en una de las capitales más recientemente construidas en el mundo, pero también una de las ciudades construidas más rápidamente (2000 días ), bajo la dirección del visionario Presidente Juscelino Kubitschek, el arquitecto Oscar Niemeyer, el urbanista Lucio Costa y el arquitecto Roberto Burle Marx. Vista del cielo, su diseño evoca la forma de un avión (o de un colibrí), con cada una de sus maravillas arquitectónicas estratégicamente dispuestas y sus bloques residenciales y comerciales. Las administraciones y organismos estatales principales dejan Rio de Janeiro para establecerse en la nueva capital. El movimiento no fue fácil porque algunos funcionarios negaron su mutación. Brasil había incluso amenazado algunos estados con una ruptura de relaciones diplomáticas si no mudaban sus embajadas. El plan ideal era acoger a 500.000 personas, pero hoy en día existen poco más de dos y medio millones de habitantes. También construyeron ciudades satélites donde habita la mayoría de la población. La ciudad está rodeada por el lago Paranoá, agua arartificial, que nace junto con Brasilia. Obra maestra de la arquitectura moderna, Brasilia fue declarada Patrimonio de la humanidad por la UNESCO. Las zonas residenciales son funcionales y autosuficiente con centros comerciales, escuelas y parques cercanos. A ver: la Catedral, el Congreso Nacional, la Plaza de los tres poderes, el Memorial JF, el Santuario de Dom Bosco, entre otros.

Consejos

La ciudad se puede visitar en coche o autobús porque es grande. Debe asegurarse de reservar su hotel porque ya la mitad de los lugares están ocupados por personas que trabajan en el gobierno o que tengan que ver con él.
Una de las atracciones más populares es lago Paranoá y sus actividades: surf, kitesurf, kayak, etc.. También puede nadar durante los días calurosos y secos. Otra opción para refrescarse es visitar el Parque nacional con sus dos piscinas y un montón de espacio verde para caminar (30 km) y disfrutar de la vegetación típica de la región con hermosas flores para ver y escuchar a los pájaros; el parque es el hogar de un número de especies amenazadas, incluyendo ciervos, osos hormigueros, el armadillo gigante y los lobos de crin; buen lugar para relajarse. Se puede ir en autobús.
Si usted visita el Santuario Don Bosco, también puede aprovechar las pequeñas playas cercanas, sobre el lago o las áreas verdes para un picnic.
Si quiere tener una hermosa vista de la ciudad, visite la torre de televisión, que cuenta con una terraza de observación a 75 metros.
Los alrededores de la capital también son para explorar y si se queda varios días, se puede visitar la cascada de Itiquira (aproximadamente a 100 km), a 168 metros de altura, es la segunda más grande de Brasil. Los sitios están protegidos del desarrollo y por lo tanto, ofrecen una belleza natural excepcional.

La Habana, Cuba

La Habana es la capital, el puerto, el centro económico y cultural de Cuba. La ciudad ha heredado una gran cantidad de arquitectura colonial española. Lamentablemente, los antiguos palacios están ocupados por familias que no tienen los medios para preservarlos y una parte de la ciudad, no restaurada, se encuentra en un estado lamentable. El bloqueo estadounidense (1962) en parte causó esta situación. El Malecón es una calle que corre a lo largo de la costa. Las fachadas de color pastel de las casas se desvanecen debido al aire del mar y el sol. Su centro histórico La Habana Vieja es el centro colonial más grande de América Latina. Estuvo casi abandonado durante dos siglos, pero gracias a los trabajos de restauración, la ciudad recupera su esplendor. También encontrará discotecas, teatros y cabarets.

Consejos

Evite ir entre agosto y octubre, ya que es la temporada de huracanes.

No tome como guía a quien se ofrecerá como tal en la calle, aunque La Habana es segura, aún debemos ser cautelosos y estar atentos. Haga una visita guiada de la ciudad, vale la pena, aprenderá mucho de la historia de Cuba.

Si le gusta salir por la noche, evita los lugares que están demasiado oscuros. Disfrute de la visita del Capitolio Nacional abierto al público, muy visitado por su bella arquitectura.

Una visita a La Plaza de la Revolución es imprescindible, con la escultura de bronce del Che Guevara con sus famosas palabras ‘Hasta la victoria siempre’, que representan la firma de la última carta del Che a Fidel Castro antes de ser asesinado en Bolivia. Esta escultura está en la fachada del Ministerio del Interior.