Cachi é uma pequena cidade no noroeste da Argentina, localizada na província de Salta a uma altitude de 2.280 metros às margens do rio Calchaqui. A cidade está em um ambiente de montanha dominada pelo pico do Nevado de Cachi que se eleva a 6.320 metros. As montanhas são vermelho, cinza, rosa e verde com toques de cores diferentes, dependendo da posição do sol e minerais que contêm; eles parecem ser o trabalho de um artista … Parte da cidade é em estilo colonial, com casas brancas construídas de barro sobre uma base de pedra, com telhados de palha. As janelas estão decoradas com portões de ferro forjado. Para ver, a Praça Central com os seus dois monumentos: a Igreja de Cachi, estilo neo-gótico do século XIX, com algumas partes que foram construídas com cactus, incluindo o telhado, o altar e confessionários e o Museu Arqueológico de Pio Pablo Diaz, lar de mais de 5.000 peças que vão, principalmente, de 800 aC, após 1600. A praça 9 de julho é cercada por pedras que reproduzem o centro ancestral de reunião dos indios Chicoanas com entradas com triplos arcadas.
Dicas
Se você gosta de saborear a comida local tem muito boa comida, começando com as empanadas de carne cortada com faca e gordura, fritas; uma delícia total, mas tenha cuidado porque eles contêm suco. Você pode continuar com a humita, que é um creme de milho e há mesmo empanadas recheadas com isso. Outra especialidade da região são os tamales (uma espécie de panqueca coberto com uma folha de milho). Uma visita ao Museu Pio Pablo Diaz vale a pena porque você será capaz de ver um corpo mumificado coberto com couro envolto de palha, amarrado com uma corda feita de fibras vegetais e lã; um símbolo do culto dos mortos. Além disso, ele custa apenas alguns centavos. Se você ficar alguns dias visitar o Parque Los Cardones. Este é um lugar único, onde você vai encontrar cactos gigantes, há mesmo alguns que conseguem 9 metros de altura. Este parque estava na estrada dos Incas, cruzando o vale boliviano para a terra argentina. Se você gosta de um pouco de turismo de aventura, mas organizado e com segurança, existem excursões num tipo de-caminhão-ônibus de vidro, o que lhe permite conhecer a região com guias experientes. Você pode encontrar-se de repente nas nuvens, rodeado pela natureza e paisagens que encantaram você.
