Nueva York es la ciudad por excelencia para los amantes de la pizza. Por supuesto, todos los neoyorquinos tienen su lugar favorito para comer un pedazo de pizza (de ‘pie’ como dicen los neoyorquinos) y un número de ‘pizzerias’ se han convertido en lugares casi sagrados. Presentamos nuestro Top 4.
John’s Pizzeria de Bleecker Street, o John’s Pizza – Dirección: 278 Bleecker Street
Los paneles de madera, los clásicos nichos y coloridos cuadros hacen de un momento en esta pizzería toda una experiencia. Las pizzas están hechas en horno de leña. Por esta razón todas las pizzas tienen la corteza fina, crujiente y bien hecha. En John’s Pizza, dicen que hacen la pizza napolitana original. Los ingredientes son frescos, la salsa es picante y el queso es de buena calidad.
NY Pizza Suprema – Dirección: 413 8th Avenue
El lugar donde está esta pizzería en Manhattan es un poco sorprendente. No se espera encontrar una de las mejores pizzerías cerca de Penn Station. Aquí es la salsa que es extraordinaria. Muy rica en sabor, pero no demasiado picante. Es la salsa que hace la diferencia.
Lombardi – Dirección: 32 Spring Street
En 1905, el restaurante tuvo el permiso de la Municipalidad de Nueva York y fue capaz de instalarse en el lugar donde ha estado siempre. El interior apenas ha cambiado: pequeñas mesas de madera, alfombra azulejos y murales de paisajes italianos. Lombardi es un verdadero lugar de reuniones: el glamour de las parejas y familias numerosas. Pedimos pizzas tenteras (no es para pequeños comedores!) en lugar de porciones. Lombardi ha introducido la pizza estilo Nueva York. Es decir, una pizza de corteza un poco más gruesa y bien cocinada, bien surtida con mozzarella, tomate y albahaca.
Joe’s Pizza – Dirección: 7 Carmine Street
Para encontrar Joe’s Pizza, llegando a la estación de metro West 4th Street, déjese guiar por la nariz y las orejas. Todas las pizzas tienen una fina corteza crujiente y están recubiertas de mucho queso. Todo el mundo ama lo inevitable en Joe’s, la salsa de tomate de un buen equilibrio fresco-picante.
