New York est la ville par excellence pour les amateurs de la pizza. Bien sûr, tous les New-yorkais ont leur endroit préféré pour manger une part de pizza (de ‘pie’ comme le disent les New-yorkais) et un certain nombre de ‘pizzeria’ sont devenues des endroits presque sacrés. Veuillez trouver ci-dessous nos Top 4 des incontournables.
John’s Pizzeria of Bleecker Street, ou bien John’s Pizza – Adresse : 278 Bleecker Street
Le lambris en bois, les niches classiques et les tableaux colorés font d’un moment dans cette pizzeria toute une expérience. Les pizzas sont faites dans un four au feu de bois. Voilà pourquoi toutes les pizzas ont la croûte fine, croustillante et bien cuite. Chez John’s Pizza, on dit qu’on fait les pizzas de façon napolitaine originale. En effet, les pizzas sont plus fines que les pizzas italo-américaines. Les ingrédients sont frais, la sauce est piquante et le fromage est de bonne qualité.
NY Pizza Suprema – Adresse : 413 8th Avenue
L’endroit où se situe cette pizzeria à Manhattan est un peu surprenant. On ne s’attend pas à trouver l’une des meilleures pizzerias à côté de la Penn Station. Ici c’est la sauce qui est extraordinaire. Très riche en goût, mais pas trop piquante. C’est la sauce qui fait la différence.
Lombardi’s – Adresse : 32 Spring Street
En 1905, le restaurant a eu le permis de la commune de New York et a pu s’installer à l’endroit où elle se trouve toujours. L’intérieur n’a pas vraiment changé : petites tables en bois, des tapis à carreaux et des peintures murales de paysages italiens. Lombardi’s est un vrai lieu de rencontres : les couples glamour et les grandes familles. On commande des pizzas entières (pas pour les petits mangeurs !) au lieu de parts. Lombardi’s a introduit la pizza style New York. C’est-à-dire une pizza à croûte un peu plus épaisse et bien cuite, bien garnie de mozzarella, de sauce tomate et de basilic.
Joe’s Pizza – Adresse : 7 Carmine Street
Pour trouver Joe’s Pizza, en arrivant à la station de métro à West 4th Street, laissez-vous guider par votre nez et par vos oreilles. Toutes les pizzas ont une croûte fine et croustillante et elles sont garnies de suffisamment de fromage. Tout le monde adore l’incontournable sauce tomate de chez Joe’s : une bonne balance frais-pimentée.
Merci pour les recommendations!
La vraie « pizza italiana » n’est pas piquante du tout, et je suis contènte que vous faites las distinction entre les endroits qui servent la pizza pas piquante.
Les deux grandes characteristiques d’une bonne pizza c’est la sauce riche et la mozzarella de bonne qualité.
Merci à toi Liliana pour le commentaire car le secret est vraiment la sauce pas piquante et la mozzarella de bonne qualité!!! 🙂